もやしとウインナー炒め

もやしとウインナーと

サイコロステーキを

ニンニクスライスで

炒めました。これに最近、凝ってるわけです。コーン入れ
たりして、味はかなりニンニク使ってるので、適当でＯＫ
塩と胡椒としょうゆです。どうやってもガーリック味になる
から。素材はオール99ショップで調達。99のサイコロ
ステーキは初めて使ったけど、問題なし。ニンニク
スライスの炒め具合に注意。あんまり炒めると、こびりつくし、
ゆるいと一旦「もどる」ことになるので、生ニンニク
食ってることになる。

今日は　民間航空記念日　リクエストの日　世界パスタデー
１６３７年　島原の乱。天草・島原の農民が藩・領主の圧政、
キリシタン弾圧に反抗して蜂起
１８６８年　榎本武揚らが北海道・箱館の五稜郭を占領
１９２４年　明治神宮外苑競技場(現在の国立競技場)が竣工
１９３６年　ベルリンのラジオ局で世界初のリクエスト番組が始る
１９４４年　レイテ沖海戦で神風特攻隊が初めて出撃
１９５１年　日本航空の一番機「もく星号」が
東京〜大阪〜福岡で運行開始
１９６２年　バレーボール世界選手権で日本女子チームが
決勝リーグ全勝による初優勝。「東洋の魔女」と呼ばれる
１９７３年　国際石油資本5社が原油の供給削減。
石油危機が深刻化
１９８４年　オーストラリアから贈られたコアラ6頭が日本に到着
１９９１年　俳優・森繁久彌の芸能人初の文化勲章受章が決定

10月 25日の 誕生花は ピンクッション、花言葉は“成功”、
誕生石は ダイヤモンド(diamond)、宝石言葉は“清浄無垢”です。

1973年　もりみえ（タレント） (34歳)
1971年　五嶋みどり（バイオリン奏者） (36歳)
1967年　崎山龍男（スピッツ・歌手） (40歳)
1965年　高嶋政宏（俳優） (42歳)
1959年　ラッキィ池田（振り付け師） (48歳)
1957年　大仁田厚（元プロレスラー） (50歳)
1957年　宇都宮隆（歌手） (50歳)
1954年　金沢明子（歌手） (53歳)
1947年　大和田伸也（俳優） (60歳)
1946年　山本浩二（元プロ野球選手） (61歳)
1945年　キートン山田（声優） (62歳)
1942年　日野皓正（トランペット奏者） (65歳)
1937年　立木義浩（写真家） (70歳)
1911年　花森安治（ジャーナリスト） (96歳)
1881年　ピカソ（画家） (126歳)
1868年　徳富蘆花（作家） (139歳)
お誕生日の皆様です。

久々にプリクラを撮った。
「なにやってる〜早く書かなきゃ」
あの撮ったあとの落書きが苦手なのである。
てか飾りとかセンスがない。いっつも相手まかせ。

えっ！あっ俺ダメ。任せるから書いて。
「しょもないね〜」
おい〜！！文字は日本語で書け！！

おきらくごくらく、真坂拳士朗でした。

男のつまみ まぐろの血あいと大根の煮物

久々に。

まぐろの血あいと大根の煮物

１５９円の５０％引き、

こりゃ買うしかないでしょ。

貧乏人にはありがたい。

 

 

血あいはさっと先に下ゆでする。

このとき、しょうがをいれる。生具ささが消えます。

大根を切って面取りします。

鍋に水、９００ccめんつゆ１００cc早煮こぶ２枚

砂糖大さじ２杯、塩少々、しょうが少々、しょうゆ気持ち、

を入れ沸騰させる。

大根・血あいを入れる。どこまでも煮る。

色合いが２色なので、緑色のインゲンをちょっと入れる。

できあがり。

しょうがは９９の生しょうがで、するのめんどくさい。

めんつゆは、だし汁つくるのめんどいので、代用。

男のつまみ いろいろ

シュートにちなんで、

チャーシュー。

相手をたたくで、

鰹のたたき、願いかなわず。

なんかいろんなの

写ってるけど。。。

まあいいか。

男のつまみ かじきまぐろと大根としいたけの煮物

なんだかんだで、冷蔵庫の残りですな。

かじきが安かったので、煮物にしてみました。

かじきまぐろ　２枚

大根　１/３

しいたけ　適当

水はだいたい６００ｃｃぐらい、１００均で売ってる

出しパックを１袋、これに、めんつゆ、を５０ｃｃ

しょうゆを小さじ１杯、砂糖大さじ２杯、みりんを

小さじ１杯で、ちょうどいいかな。

で煮る。

それだけ。

やってみて。

男のつまみ くじらの刺身

これはさすがに、手には入らない。

お店で食べるしかないかも。。。

新潟に住んでいた時は近くに有名な

鯨専門店があったので、よかったのですが。

東京に戻ってくると、なかなか食べれません。

うまいっすよ！

芸を磨くには、鯨を食え！ってね。

男のつまみ えびしんじょ

えびしんじょ

えびしんじょはヨーカドーで売ってるのを

買ってくる。１個５０円

ちょっとレンジでチン！して、椀にいれ、

水１００ＣＣとめんつゆ大さじ１杯で作った

汁を注ぐ。

上から大根おろしを乗せできあがり。

男のつまみ もやしいため

ボクがよく行ってた、

某駅前の「どぐされ酒場」そこの

もやしいためは、もやしだけ。

単純に塩味で１５０円

ちょっと工夫しました。

 

材料

もやし
その他もろもろ（今回はベーコンとコーン）
塩
コショウ

作り方

油でいためるダケ。

金がないときゃお手ごろです。

 

男のつまみ 豚肉と大根のことこと煮

なんのことはない、豚の角煮

材料

豚バラブロック（スーパーにあるよ）
ネギ（捨てちゃう青みの部分）
大根（９９ショップのでいいかも）
ゆで卵（お好みで）
塩（少々）
砂糖（お好み）
しょうゆ（お好み）
酒（お好み）
みりん（お好み）
しょうが（少々、チューブのでＯＫ）

作り方

下煮
豚バラを食べやすい大きさに切る。
大根を皮むいて、食べやすい大きさに切る
卵を入れる場合はゆでる。
フライパンで切った豚バラを軽く焼く。油はひかなくても
よい。豚のよけいな油を除くため。
鍋に水を入れて、沸かす。焼いた豚肉を入れる。
ネギの青みの部分としょうがを入れて３０分ぐらい煮る。
余分な油とアクがでるので、丹念に除く。
ここで、豚肉のやわらかさが決まるので、とろとろにするには、
ここでゆっくりとろ火で煮る。

本煮
ネギを取る。
塩、砂糖、酒、みりんで味をととのえる。
みりんは照りの役目なので、塩と砂糖と酒で
ほとんど味を決める。むずかしい場合は下煮の
汁を捨てて、あらためて本煮の汁を作るとよい。
大根といれる場合はここで、ゆで卵を入れる。
適度に火が通ればできあがり。

男のつまみ 不明な煮物

 厚揚げ・がんも・大根

シーフードMIXを

あまからで煮てみた。

まぁまぁイケル。

金がなかったのと、

大根が食いたかったから

作ったんだけどね。

やっぱタコかイカが欲しかったね。

男のつまみ エビバーガー

エビバーガーでございます。

９９ショップで売ってる

エビバーガーを買ってきて、適当

に切ります。

バター（これも９９でドトールのトーストに

付いてくるみたいなのがある）で炒めます。

ちょっとサラダ油加えるといいですよ。

しょうゆがあいます。